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材料

油豆腐、水云耳(比木耳软些)、泡过的支竹、水金针、水冬菇。

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一、最好支竹过下油,不外不但能够,将冬菇、金针和云耳用锅加少少油将水煸干;

二、起锅放姜片,放全部材料进锅,加生抽、老抽、红糖粉(白糖也行)、水、喜欢而且行)、水、喜欢鸡精的也可放少少鸡精,偶没放,自以为有糖提味也够了,小火焖半个小时阁下,焖到材料软。临上锅时喷少少料酒(我喷的是白兰地),兜匀,最后洒几滴香油也能够,上菜。

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