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材料

主料:稻米200克,油皮200克,

辅料:猪肉松50克,黑芝麻30克,花生仁(生)10克,

调料:白砂糖10克,白醋5克

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1.米煮熟成米饭,盛入碗中,趁热加入白糖、白醋搅拌均匀,放凉;

2.豆皮(油皮)用凉开水冲净,放在竹片上摊开,放入适量米饭铺平,加入肉松、花生米和黑芝麻,用手卷成竹片,包成饭团,收口处沾水黏紧。

3.食用前切小段,即可盛出;

小诀窍

食物相克:

稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。

黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

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